Ngành Quản trị Nhà hàng và Dịch vụ ăn uống (Mã ngành: 7810202)

Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống là một trong những phần quan trọng trong kinh doanh nhà hàng, khách sạn. Nếu đây là ngành học mà bạn quan tâm thì hãy cùng mình tìm hiểu những thông tin thú vị về ngành này nhé.

1. Giới thiệu chung về ngành

Ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống là gì?

Ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống là ngành học đào tạo các nhân sự có kiến thức và kỹ năng quản lý, chăm sóc khách hàng, phục vụ và cung cấp dịch vụ ăn uống tốt nhất.

Sinh viên sẽ được học các môn học về kinh tế, quản lý, nghệ thuật phục vụ, nấu ăn, bảo quản thực phẩm, cung cấp dịch vụ và quản lý chất lượng. Sau khi tốt nghiệp có cơ hội làm việc tại các nhà hàng, khách sạn, các địa điểm dịch vụ ăn uống, hoặc tự kinh doanh trong lĩnh vực này.

Các hoạt động trong lĩnh vực này bao gồm cung cấp dịch vụ ăn uống, tổ chức hội nghị, yến tiệc, sự kiện tại các nhà hàng và khách sạn.

Ngành Quản trị Nhà hàng và Dịch vụ ăn uống có mã ngành là 7810202.

1. Các trường đào tạo và điểm chuẩn ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống

Nên học ngành Quản trị Nhà hàng và Dịch vụ ăn uống ở trường nào?

Dựa theo thông tin tuyển sinh năm 2023, mình đã tổng hợp toàn bộ những trường đại học, cao đẳng tuyển sinh ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống trong năm nay ở dưới đây.

Các trường tuyển sinh ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống năm 2023 và điểm chuẩn mới nhất như sau:

a. Khu vực Hà Nội & các tỉnh miền Bắc

b. Khu vực miền Trung & Tây Nguyên

c. Khu vực TPHCM & các tỉnh miền Nam

d. Các trường Cao đẳng

• Trường Cao đẳng Kinh tế kỹ thuật Vinatex
• Trường Cao đẳng Bách khoa Nam Sài Gòn
• Trường Cao đẳng Du lịch Hà Nội
• Trường Cao đẳng Xây dựng công trình đô thị

Điểm chuẩn ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống năm 2022 xét theo kết quả thi tốt nghiệp THPT của các trường đại học trên thấp nhất là 14 và cao nhất là 22.5 điểm.

3. Các khối thi ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống

Ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống có thể xét tuyển theo các khối thi sau:

• Khối A00 (Toán, Lý, Hóa)
• Khối A01 (Toán, Lý, Anh)
• Khối C00 (Văn, Sử, Địa)
• Khối D01 (Văn, Toán, Anh)

4. Chương trình đào tạo ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống

Mời các bạn tham khảo chương trình đào tạo ngành học này để biết được ngành Quản trị khách sạn và dịch vụ ăn uống sẽ học những gì nhé.

Các bạn theo học ngành này sẽ được đào tạo và trang bị kiến thức, kỹ năng về kinh doanh nhà hàng và ẩm thực. Các kiến thức quan trọng về văn hóa và lịch sử ẩm thực Việt Nam, ẩm thực thế giới, kỹ năng quản lý nhà hàng, dự án kinh doanh nhà hàng, quản lý bếp, quản lý quầy Bar, các sự kiện ẩm thực…

Bên cạnh đó việc phát triển các kỹ năng quan trọng và tâm lý nhà quản lý cũng được chú trọng.

Dưới đây là chương trình học ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống của trường Đại học Văn Hiến:

5. Cơ hội việc làm sau khi ra trường

Ngành quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống có nhiều cơ hội việc làm với những công việc như quản lý nhà hàng, quản lý dịch vụ ăn uống, kinh doanh nhà hàng hoặc cafe, tổ chức sự kiện liên quan đến ăn uống, tư vấn về dịch vụ ăn uống và thiết kế menu.

Ngoài ra, còn có cơ hội làm việc cho các công ty dịch vụ ăn uống, các nhà hàng liên kết, hoặc mở riêng một nhà hàng hoặc quán cafe của riêng mình.

6. Mức lương ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống

Mức lương trong ngành quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống tùy thuộc vào chức danh, kinh nghiệm và địa điểm làm việc. Mức lương của một nhân viên ban đầu có thể từ 7-10 triệu đồng/tháng, còn mức lương của một quản lý hoặc giám đốc có thể từ 20-30 triệu đồng/tháng hoặc nhiều hơn.

7. Các phẩm chất cần có

Để học tập tốt ngành quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống, bạn cần có một số phẩm chất dưới đây:

• Tính chủ động và năng động.
• Kỹ năng giao tiếp và làm việc nhóm.
• Kỹ năng quản lý và giải quyết vấn đề.
• Đam mê với ngành ăn uống và dịch vụ.
• Tự học và đổi mới nhanh chóng.
• Chăm chỉ và cẩn thận.