Tìm hiểu ngành nghề: Quản trị Nhà hàng và Dịch vụ ăn uống là gì?

Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống là một trong những phần quan trọng trong kinh doanh nhà hàng, khách sạn. Nếu đây là ngành học mà bạn quan tâm thì hãy cùng mình tìm hiểu những thông tin thú vị về ngành này nhé.

Giới thiệu chung về ngành

Ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống là gì?

Ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống là một trong những ngành học thuộc về lĩnh vực ẩm thực, quản lý khách sạn, khu nghỉ dưỡng, du lịch và có hướng chuyên sâu về lĩnh vực F&B (Food and Beverage Service).

Các hoạt động trong lĩnh vực này bao gồm cung cấp dịch vụ ăn uống, tổ chức hội nghị, yến tiệc, sự kiện tại các nhà hàng và khách sạn.

Ngành Quản trị Nhà hàng và Dịch vụ ăn uống có mã ngành là 7810202.

Các trường đào tạo và điểm chuẩn ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống

Nên học ngành Quản trị Nhà hàng và Dịch vụ ăn uống ở trường nào?

Dựa theo thông tin tuyển sinh năm 2022, mình đã tổng hợp toàn bộ những trường đại học, cao đẳng tuyển sinh ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống trong năm nay ở dưới đây.

Các trường tuyển sinh ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống năm 2022 và điểm chuẩn như sau:

Điểm chuẩn ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống năm 2021 xét theo kết quả thi tốt nghiệp THPT của các trường đại học trên thấp nhất là 14.0 và cao nhất là 24.75.

Các khối thi ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống

Ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống có thể xét tuyển theo các khối thi sau:

• Khối A00 (Toán, Lý, Hóa)
• Khối A01 (Toán, Lý, Anh)
• Khối C00 (Văn, Sử, Địa)
• Khối D01 (Văn, Toán, Anh)

Chương trình đào tạo ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống

Mời các bạn tham khảo chương trình đào tạo ngành học này để biết được ngành Quản trị khách sạn và dịch vụ ăn uống sẽ học những gì nhé.

Các bạn theo học ngành này sẽ được đào tạo và trang bị kiến thức, kỹ năng về kinh doanh nhà hàng và ẩm thực. Các kiến thức quan trọng về văn hóa và lịch sử ẩm thực Việt Nam, ẩm thực thế giới, kỹ năng quản lý nhà hàng, dự án kinh doanh nhà hàng, quản lý bếp, quản lý quầy Bar, các sự kiện ẩm thực…

Bên cạnh đó việc phát triển các kỹ năng quan trọng và tâm lý nhà quản lý cũng được chú trọng.

Dưới đây là chương trình học ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống của trường Đại học Văn Hiến:

Cơ hội việc làm sau khi ra trường

Nhu cầu sử dụng nhân lực trong ngành du lịch và nhà hàng hiện nay tại Việt Nam hàng năm là khoảng 620.000 người và đang liên tục tăng lên. Dù cho trong năm 2020, ngành Du lịch đang là một ngành chịu ảnh hưởng và tổn thất nặng nề nhất từ đại dịch Covid 19, tuy nhiên các bạn làm trong ngành cũng đừng lo lắng bởi sau cơn mưa trời lại nắng thôi, sau dịch thì ngành Du lịch chắc chắn sẽ có một bộ mặt hoàn toàn mới và nhu cầu về nguồn lực có thể còn tăng hơn nhiều lần.

Sinh viên ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụa ăn uống có nhiều cơ hội nghề nghiệp như:

• Chuyên viên tư vấn, điều hành cho các cơ sở kinh doanh ăn uống, cửa hàng cafe, nhà hàng, cơ sở kinh doanh
• Người quản lý và tổ chức sự kiện ẩm thực tại các nhà hàng và khách sạn
• Chuyên viên quản lý của cơ quan nhà nước trong lĩnh vực du lịch, ẩm thực
• …

Mức lương ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống

Mức lương bình quân của nhân sự ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống là từ 8 – 12 triệu đồng. Trong đó:

• Nhân viên mới ra trường còn thiếu nhiều kinh nghiệm: Mức lương từ 6 – 9 triệu đồng.
• Các vị trí công việc cao hơn, đòi hỏi nhiều kiến thức và kinh nghiệm làm việc hơn có mức lương lên đến hơn 30 triệu đồng/tháng (tùy vị trí công việc).