Ngành Công nghệ chế biến thủy sản (Mã ngành: 7540105)

1154

Ngành Công nghệ Chế biến Thủy sản là một ngành học đầy tiềm năng cho những ai muốn trở thành chuyên gia về công nghệ chế biến thủy sản. Từ việc sản xuất các sản phẩm thủy sản chất lượng cao đến nghiên cứu về các phương pháp chế biến tối ưu, sinh viên sẽ được đào tạo về những kiến thức và kỹ năng để giải quyết các vấn đề liên quan đến chế biến thủy sản.

Hãy trở thành một phần của ngành và góp phần xây dựng một tương lai tốt đẹp cho ngành chế biến thủy sản nước ta.

nganh cong nghe che bien thuy san

1. Giới thiệu chung về ngành

Ngành công nghệ chế biến thủy sản là một ngành học trọng điểm tập trung vào các kỹ thuật và công nghệ để xử lý và chế biến các sản phẩm thủy sản như tôm, cá, bạch tuộc, trứng, v.v. Sinh viên sẽ được học về các kỹ thuật chế biến, tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, kỹ thuật kiểm soát chất lượng và các công nghệ mới nhất trong lĩnh vực.

2. Các trường đào tạo và điểm chuẩn

Các trường đào tạo và điểm chuẩn ngành công nghệ chế biến thủy sản cập nhật mới nhất như sau:

TTTên trườngĐiểm chuẩn ngành Công nghệ chế biến thủy sản
1Trường Đại học Công thương TPHCM16
2Trường Đại học Nông lâm TPHCM16
3Trường Đại học Cần Thơ21.25

3. Các khối thi ngành Công nghệ chế biến thủy sản

Để xét tuyển ngành Công nghệ chế biến thủy sản vào các trường đại học trên, bạn có thể sử dụng một trong các khối thi sau:

  • Khối A00 (Toán, Vật lý, Hóa học)
  • Khối A01 (Toán, Vật lý, Tiếng Anh)
  • Khối B00 (Toán, Hóa học, Sinh học)
  • Khối D07 (Toán, Hóa học, Tiếng Anh)
  • Khối D08 (Toán, Sinh học, Tiếng Anh)

4. Chương trình đào tạo ngành công nghệ chế biến thủy sản

Tham khảo chương trình học trường Đại học Công nghiệp thực phẩm TPHCM ngay. Chi tiết chương trình như sau:

I. KIẾN THỨC GIÁO DỤC ĐẠI CƯƠNG
Triết học Mác – Lênin
Kinh tế chính trị Mác – Lênin
Chủ nghĩa xã hội khoa học
Tư tưởng Hồ Chí Minh
Lịch sử Đảng Cộng sản Việt Nam
Anh văn 1
Anh văn 2
Anh văn 3
Kỹ năng ứng dụng công nghệ thông tin
Pháp luật đại cương
Giáo dục thể chất 1
Giáo dục thể chất 2
Giáo dục thể chất 3
Giáo dục Quốc phòng An ninh 1
Giáo dục Quốc phòng An ninh 2
Giáo dục Quốc phòng An ninh 3
Giáo dục Quốc phòng An ninh 4
Toán cao cấp A1
Toán cao cấp A2
Xác suất thống kê trong sản xuất, công nghệ, kỹ thuật
Vật lý đại cương
Hóa đại cương
Sinh học đại cương
Đổi mới sáng tạo và khởi nghiệp
Phương pháp nghiên cứu khoa học
Kinh tế học đại cương
Kỹ năng giao tiếp
II. KIẾN THỨC CƠ SỞ NGÀNH
Học phần bắt buộc:
Nhiệt kỹ thuật
Kỹ thuật phòng thí nghiệm
Vẽ kỹ thuật
Hóa hữu cơ
Hóa phân tích
Thí nghiệm hóa phân tích
Hóa học thực phẩm
Hóa học thực phẩm
Hóa sinh học thực phẩm
Thí nghiệm hóa học và hóa sinh học thực phẩm
Vi sinh vật học thực phẩm
Thí nghiệm vi sinh học thực phẩm
Vệ sinh an toàn thực phẩm
Máy và thiết bị lạnh thủy sản
Máy và thiết bị chế biến thủy sản
Nguyên liệu thủy sản và công nghệ sau thu hoạch
Nhập môn công tác kỹ sư
Ngư loại học
Nuôi trồng thủy sản đại dương
Học phần tự chọn:
Độc tố học thủy sản
An toàn lao động trong thủy sản
Hóa lý 1
III. KIẾN THỨC NGÀNH (Giai đoạn 1 – cấp bằng cử nhân)
Học phần bắt buộc:
Các quá trình cơ bản trong công nghệ chế biến thủy sản
Phân tích và đánh giá chất lượng sản phẩm thủy sản 1
Thực hành Phân tích và đánh giá chất lượng sản phẩm thủy sản 1
Phân tích và đánh giá chất lượng sản phẩm thủy sản 2
Thực hành Phân tích và đánh giá chất lượng sản phẩm thủy sản 2
Phụ gia thực phẩm
Đồ án học phần công nghệ chế biến thủy sản
Thương mại thủy sản
Công nghệ chế biến lạnh đông thủy sản
Thực hành Công nghệ chế biến lạnh đông thủy sản
Công nghệ sản xuất đồ hộp thủy sản
Thực hành Công nghệ sản xuất đồ hộp thủy sản
Công nghệ sản xuất sản phẩm thủy sản truyền thống
Thực hành Công nghệ sản xuất sản phẩm thủy sản truyền thống
Quản lý chất lượng thủy sản
Công nghệ sản xuất sản phẩm thủy sản giá trị gia tăng
Thực hành Công nghệ sản xuất sản phẩm thủy sản giá trị gia tăng
Kỹ thuật nuôi thủy sản
Phát triển sản phẩm
Quản lý và tận dụng phụ phẩm thủy sản
Thực hành Quản lý và tận dụng phụ phẩm thủy sản
Sản suất sạch hơn trong chế biến thủy sản
Thực tập tốt nghiệp
Đồ án chuyên ngành Công nghệ chế biến thủy sản
Học phần tự chọn:
Công nghệ bao bì, đóng gói thực phẩm
Chế biến sản phẩm rong biển
Thực hành chế biến sản phẩm rong biển
Quản trị học
Công nghệ surimi và sản phẩm tái cấu trúc
IV. KIẾN THỨC NGÀNH CHUYÊN SÂU, ĐẶC THÙ (Giai đoạn 2 – cấp bằng Kỹ sư)
1. Kiến thức chuyên ngành công nghệ chế biến thủy sản và chuỗi giá trị toàn cầu
Ứng dụng tin học trong công nghệ thực phẩm
Xây dựng chuỗi giá trị thủy sản toàn cầu
Truy xuất nguồn gốc thủy sản
Thực tập chuyên môn nghề nghiệp
Thực tập quản lý
Khóa luận tốt nghiệp
2. Kiến thức chuyên ngành Công nghệ và thiết bị chế biến thủy sản
Vận hành, sửa chữa máy và thiết bị lạnh
Xây dựng chuỗi giá trị thủy sản toàn cầu
Thiết kế công nghệ và nhà máy thủy sản
Thực tập chuyên môn nghề nghiệp
Thực tập quản lý
Khóa luận tốt nghiệp

5. Cơ hội việc làm sau tốt nghiệp

Sinh viên tốt nghiệp ngành Công nghệ chế biến Thủy sản có thể làm các công việc liên quan đến sản xuất và chế biến các sản phẩm từ các nguồn thủy sản như cá, tôm, mực, cua,… bằng các công nghệ hiện đại và an toàn vệ sinh thực phẩm. Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo các công việc như phân tích và đánh giá chất lượng sản phẩm, quản lý và kiểm soát chất lượng từ khâu sản xuất đến giao hàng, hoặc nghiên cứu và phát triển các công nghệ mới cho ngành.

Ngành công nghệ chế biến thủy sản có những công việc chính như: quản lý và điều hành nhà máy chế biến thủy sản, kiểm soát chất lượng sản phẩm, quản lý nguồn cung, điều hành quy trình chế biến và sản xuất, tìm kiếm các công nghệ và quy trình mới để cải thiện hiệu quả và chất lượng sản phẩm.

Các công việc này có thể yêu cầu kinh nghiệm về quản lý nhà máy, kiểm soát chất lượng, quản lý nguồn cung và sản xuất, và kiến thức về công nghệ chế biến thủy sản.

6. Mức lương ngành công nghệ chế biến thủy sản

Hiện TrangEdu chưa có thông tin chính thức về mức lương chính xác của nhân sự ngành công nghệ chế biến thủy sản. Tuy nhiên, mức lương cho nhân viên trong ngành công nghệ chế biến thủy sản sẽ phụ thuộc vào nhiều yếu tố như kinh nghiệm, vị trí, nơi làm việc và công ty.

7. Các phẩm chất cần có

Để học và ứng dụng tốt ngành công nghệ chế biến thủy sản, các bạn cần có những phẩm chất sau đây:

  • Sự quan tâm đặc biệt về lĩnh vực này.
  • Có các kiến thức cơ bản về hóa học, công nghệ và quản lý chế biến thủy sản.
  • Kỹ năng nghiên cứu và phân tích
  • Khả năng làm việc nhóm và hợp tác với các chuyên gia khác.
  • Kỹ năng giao tiếp và trình bày thông tin một cách rõ ràng và dễ hiểu.
  • Kỹ năng sử dụng các công cụ và thiết bị công nghệ.
  • Sự tự tin, sáng tạo và linh hoạt trong giải quyết vấn đề.
Xin chào, mình là một cựu sinh viên Đại học Bách khoa Hà Nội. Trước đây công việc đầu tiên của mình có liên quan tới lĩnh vực giáo dục, mình cũng có tư vấn cho khá nhiều bạn học sinh để có những lựa chọn phù hợp nhất trước khi thi đại học và tính đến năm 2023 mình đã có 6 năm làm công việc tư vấn tuyển sinh.